まるで高級旅館のような庭園とお茶室がある主屋

創業以来、代々重右衛門（じゅうえもん）を名乗るのが習わしで、現当主の奥田重徳（しげのり）社長は、十九代目となります。
ちなみに奥田社長と口上人本舗代表の天野は、秋田高校時代の同級生で、良く裏山でたばこを吸っていたらしいです。
（さらにちなみに、NEXT5の「ゆきの美人」で有名な秋田醸造の小林忠彦社長も同級生らしいです。）
奥田社長は「秋田県内の蔵元で、一番小さな蔵元だ。」と言うのですが、お酒造りのいたるところで、長い歴史をしっかり受け継いできた理由を垣間見ることができます。

奥田酒造の仕込み蔵は大きな石の基礎に木造白壁をのせた昔ながらの佇まいを感じる重厚な面持ちで、蔵に入ると、ピーンと張り詰めた何かを感じます。
300有余年前に、働いていた方たちの姿が目に浮かぶと言うか、代々受け継がれてきた厳格な空気感を感じることができます。

千代緑（ちよみどり）の由来

メイン銘柄となる千代緑の由来は、初代当主が初夏の緑美しい山々を見て、
「若葉映える 四方の山々 千代緑」
と詠んだことから酒銘となったといわれています。

2012年頃までは山内杜氏が酒造りをしていましたが、引退されたのを機に、現在の奥田重徳社長みずから蔵元杜氏として酒造りをされています。
緑豊かな土地と良質な伏流水で、地元に愛される造り酒屋として、協和の人々に飲み継がれています。
事実、協和の方たちにお話を聞くと、どこの家にも必ず「千代緑」があるそうです。

小さな蔵でも、長い歴史と郷土に愛された蔵元の醸す良酒

奥田酒造は、秋田県の蔵の中でも石数は少ないですが、昔から変わらない造り酒屋を受け継いでいます。
火入れの際には急激な温度変化でお酒の風味を壊さないことと、美味しい状態でお届けするように瓶燗火入れにこだわっています。

きめ細やかな配慮と手間ひまを惜しまない代々の当主 重右衛門の頑固なまでの意気込みが、繊細ながら芯のしっかりとした酸味と芳醇な香りがあと引く美味しさとなっています。
美酒王国秋田の小さな酒蔵が贈る逸品です。

秋田のんめ酒、おへでける！飲んでみてけれな。